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Fourme DAmbert

Review of: Fourme DAmbert

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5
On 01.10.2020
Last modified:01.10.2020

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Fourme d’Ambert

Du suchst nach einem leckeren Pasta-Gericht? Hier habe ich meine Tagliatelle mit Fourme d'Ambert Soße und gerösteten Walnüssen für Dich. Fourme d’Ambert ist eine alte französische Edelschimmelkäsesorte aus der Auvergne, die aus der Milch des Salers-Rinds hergestellt wird. Das Produkt ist durch die Appellation d’Origine Contrôlée geschützt. Käse hier kaufen & bestellen beim KäseVersand: Fourme d`Ambert ein Edelpilzkäse aus der bergigen Auvergne in Frankreich. Mild im Aroma, von Konsistenz.

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Fourme d'Ambert : va-t-elle détrôner le roquefort ?

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Er reift üblicherweise zwei bis fünf Monate und hat einen ausgeprägt nussig-fruchtigen, kurz gereift auch Winnercasino cremig milden Geschmack.

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It is said that the Druids and the Gauls had developed the art of making this unique cheese. In it was separated from the Fourme de Montbrison, an identical cheese, to receive an individual AOC status.

The cheese is a traditional, farmhouse blue cheese that can be either co-operative or artisanal. Fourme d'Ambert is more supple and dense than most blues.

Milk from cows grazing on either lower or higher mountain pastures is used to produce the cheese. Although the cheese matures in 40 days, it is cave-aged for two-three months for optimum quality.

This cheese is in rare Fourme. Made from pasteurized cow's milk in Auvergne, each wheel of this little Frenchie is formed from unpressed curds inoculated with a less spicy blue mold than that of its cousin, Roquefort. Produced in the Auvergne region, Fourme d'Ambert (or simply Ambert) is one of France's oldest cheeses, dating back to the Roman occupation nearly 1, years ago. It is said that the Druids and the Gauls had developed the art of making this unique cheese. Fourme d’Ambert: one cheese, a thousand possibilities. As a snack, appetizer, main dish or dessert. Fourme d'Ambert is a rich and creamy cow milk blue from the Auvergne region of France. It has a thin, yellowish rind mottled with sandy molds. Its interior is bone white with distinctive bluing. Although its scent is very earthy, Fourme d'Ambert has a creamy,mild flavor with a slight nutty finish. The paste is both soft and smooth. Fourme d'Ambert is one of France's oldest cheeses (dating from the Roman period). Today production is with pasteurised milk. Like his cousin Fourme de Montbrison, it's also a blue cheese. The maturing process takes place in aerated, humid cellars.

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2 comments

Und so kommt es auch vor:)

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